Si è tenuta questa mattina presso la sala auditorium della Regione Campania, nel centro direzione di Napoli, la premiazione della Rassegna concorso 2015 dei formaggi a latte crudo della Regione Campania.
Dal Vallo di Diano erano presenti 9 aziende agricole su 12 della provincia di Salerno e hanno tutte portato a casa un riconoscimento.
Anche l’azienda agricola Erbanito ha conquistano il podio per la seconda volta, con il primo posto nella categoria dei formaggi caprini e pecorini. “Mi piacerebbe che questi riconoscimenti venissero trasformati in certificazioni che aumentino il valore aggiunto del prodotto” dichiara Raffaella Marmo, titolare dell’azienda, orgogliosa di portare a casa un nuovo riconoscimento.
Il concorso a carattere regionale era esteso a tutta la Campania, circa 68 i produttori delle 5 province che hanno portato in rassegna 130 tipi di formaggi, 33 dei quali hanno raggiunto il traguardo dell’eccellenza. Il Vallo di Diano in particolare si è distinto per l’elevato numero di eccellenze nelle singole categorie, ritirati infatti 8 premi di eccellenza nelle categorie: caciocavallo, caciocavallo podolico, formaggi vaccini, formaggi ovicaprini.
La “Rassegna-concorso dei formaggi a latte crudo” rientra tra le iniziative dell’Assessorato Agricoltura della Regione
Campania ed è rivolta ai caseifici aziendali dell’appennino campano che lavorano principalmente con il latte crudo. “L’obiettivo – fanno sapere gli organizzatori – è di portare alla ribalta il “saper fare locale” stimolando produttori e operatori della filiera a migliorare la qualità diversificando i prodotti.”
“E’ stata una manifestazione a livello regionale alla quale i produttori del Vallo di Diano hanno risposto in massa – ha dichiarato Vincenzo Casella, Presidente territoriale Coldiretti Vallo di Diano – e tutti hanno raggiunto una qualifica di eccellenza per le singole categorie di prodotto, dimostrando una maggiore consapevolezza che produrre qualità e salubrità premia.”
– Tania Tamburro –
