Un Capodanno indimenticabile e all’insegna del buon gusto è quello che aspetta quanti sceglieranno di trascorrerlo presso “L’Araba Fenice Hotel & Resort” di Altavilla Silentina. Accolti da una cornice fascinosa di luminarie natalizie, all’interno della Sala Ambrosia, un luogo di puro charme, sarà possibile degustare l’Aperitivo di Benvenuto che aprirà il grande evento di fine anno da vivere all’interno della maestosa e raffinata Sala Farida.
Il Menù, ideato e realizzato dallo Chef Ciro De Marino, è un inno al piacere puro del palato. Una simbiosi di arte e gusto al fine di proporre, per ogni piatto, un’emozione unica. La musica dal vivo e una voce inebriante accompagneranno l’evento dai ritmi più rilassanti ed eleganti a quelli più briosi e trascinanti fino a giungere alle prime ore del nuovo anno.
Gusto, musica e spettacolo sono le parole chiave del Gran Galà di Capodanno 2019 de “L’Araba Fenice Hotel & Resort” che per l’occasione ha organizzato un evento all’insegna del coinvolgimento dei 5 sensi, chiamato proprio per questo motivo “Amazing New Year“, un incredibile anno nuovo.
Dopo l’Aperitivo di San Silvestro (Finger Food di castagne dolci e salate, Gelée di mandarino e pompelmo rosa con cocktail di melone invernale all’essenza di crudo di Parma), ci sarà l’Entree (ostrica fritta con insalata di alghe, maionese di cozze e succo di lemongrass) seguita dall’antipasto di baccalà mantecato su crema di topinambur e olio profumato all’alloro con crostino alle erbe.
Seguiranno i primi (gnocconi di patate ripieni di gamberi rossi con guazzetto di vongole, astice blu e broccoli amari e risotto al plancton marino, quenelle di scampi e gocce di conciato romano) e il secondo (salmone norvegese in crosta di zucchine su zabaione salato e crumble di mandorle). Una dolce Saint Honoré con bignè al pistacchio, soffice al melograno con croccante saporito, arabino alla crema di marroni e rum con cialda alla nocciola chiuderanno la deliziosa cena di fine anno.
Dopo la mezzanotte cotechino e lenticchie come vuole la tradizione. Vini dalla Cantina Astoria Tenuta Val de Brun (Estrò Chardonnay DOC), le Bollicine (Extra Dry Fashion Victim Astoria, Champagne Veuve Pelletier, Moscato Egos Santero)
Per ulteriori informazioni e prenotazioni scrivere all’indirizzo reception@arabafenicespa.com, telefonare al numero 0828/1992328 o inviare un messaggio WhatsApp al 393/8191040.
– Chiara Di Miele –