Teggiano: un’ordinanza regola la macellazione privata dei suini per l’anno 2015/2016

Il sindaco di Teggiano Rocco Cimino, con un’ordinanza, disciplina le macellazioni private dei suini per l’anno 2015/2016, dato che il regolamento sulla vigilanza sanitaria delle carni prevede un’autorizzazione apposita del primo cittadino e che è consentita la macellazione dei suini per uso familiare presso il domicilio dei privati nelle frazioni e nelle altre località del territorio comunale fuori dal centro urbano.

A Teggiano, quindi, per quest’anno la macellazione dei suini è consentita a qualsiasi privato che disponga di un luogo idoneo e nel rispetto delle norme che disciplinano il benessere ed il trasporto degli animali, ma le operazioni di macellazione devono comprendere il preventivo stordimento dell’animale. L’inosservanza di tale disposizione è punita con una sanzione amministrativa da 258 a 1549 euro.

Inoltre il successivo dissanguamento dell’animale mediante la recisione dei grossi vasi del collo deve avvenire in modo rapido e completo e le attrezzature, gli utensili e i locali adibiti alla macellazione e alla lavorazione delle carni devono trovarsi in buone condizioni igienico-sanitarie e la zona di abbattimento, dissanguamento e depilazione deve essere separata dagli ambienti di lavorazione delle carni. Deve essere utilizzata solo acqua potabile e nessuna parte dell’animale macellato può essere asportata o allontanata prima della visita del medico veterinario dell’ASL.

Per consentire ai veterinari dipendenti dell’ASL Salerno, Distretto Sanitario di Sala Consilina, di procedere alla visita sanitaria degli animali e delle carni, gli interessati dovranno presentare, direttamente o tramite l’ufficio Igiene e Sanità del Comune, una richiesta scritta per ottenere l’autorizzazione alla macellazione dei suini, indicando le proprie generalità e l’esatto domicilio del richiedente. Il compenso della visita è pari a 14,57 euro per ogni suino macellato da versare su apposito bollettino di c/c postale n° 17438847 intestato all’ASL SA MEDICINA VETERINARIA, riportante come causale “macellazione suini per autoconsumo”.

Il rilascio dell’autorizzazione a macellare i suini per uso familiare è a cura del Responsabile dell’Unità Operativa Veterinaria che stabilirà il giorno e l’ora della macellazione con lo scopo di poter compiere una completa e accurata visita sanitaria.

– redazione –