E’ nato in casa della Pasticceria D’Elia del Maestro Pasticciere Domenico Manfredi il marchio di qualità “d’e“ che garantisce la genuinità e l’alta qualità dei prodotti.
In occasione delle prossime festività natalizie, momento di assoluto protagonismo sulle tavole dei prodotti dolciari e, nella fattispecie, del panettone, il marchio “d’e” garantisce la sua qualità. In particolare, come spiega ai nostri microfoni il Maestro Manfredi, un elemento di valutazione importante del panettone è costituito dagli ingredienti e dall’ordine in cui sono elencati, decrescente in base al peso. Un’etichetta in cui al primo posto leggiamo gli ingredienti più costosi (uvetta, canditi, burro) è garanzia di un panettone di buona qualità.
Importanti anche le indicazioni relative alla lievitazione, in cui è preferibile usare lieviti naturali, indice della lunga durata del processo e quindi di un risultato migliore. Un panettone genuino non contiene conservanti nè coloranti, utilizzati di solito per allungare la vita del prodotto, e non dev’essere nè troppo asciutto nè troppo umido. Ecco perchè è importante leggere bene l’etichetta e lasciarsi garantire da marchi di qualità come quello creato dal Maestro Manfredi.
Quest’anno, inoltre, il panettone della Pasticceria D’Elia si vestirà di una nuova scatola. Un packaging diverso ed elegante, nella versione blu o marrone, accompagnerà sulle tavole delle feste la squisita opera creata dalle sapienti mani del Maestro Pasticciere Manfredi, disponibile presso il punto vendita in Via della Processione a Prato Perillo di Teggiano.
– Chiara Di Miele –