Si è tenuto ieri pomeriggio a Sanza, presso il Centro di Educazione Ambientale, il convegno “La salute vien mangiando”, promosso dall’Amministrazione comunale e dall’associazione SApieNZA onlus, presieduta da Pasquale Citera. L’incontro, moderato da Francesco Citera, è iniziato con i saluti del sindaco Vittorio Esposito e del consigliere con delega alla Sanità Antonio Citera.
“La campagna di prevenzione è iniziata mesi fa partendo dalle scuole – dice il consigliere – I ragazzi e i genitori hanno risposto con grande entusiasmo all’iniziativa”.
Tema del convegno la sana alimentazione, l’obesità e il diabete al fine di prevenire malattie cardiovascolari con gli esperti del settore Giuseppe Altieri, specialista in dietologia e diabetologia e Carlo Vita, specialista in cardiologia.
“La vera minaccia è l’obesità infantile considerata l’epidemia del futuro – dichiara Vita – Un bambino su tre è in eccesso di peso a causa della sedentarietà. La conoscenza è la chiave della prevenzione”.
“Convertiamo la parola dieta in ‘educazione alimentare’, necessaria per mantenere uno stato di buona salute – commenta Altieri – L’alimentazione deve essere varia e ponderata: bisogna saper mangiare”. Hanno relazionato sul tema anche Luciano Eboli con un focus sulle tradizioni alimentari a Sanza e Adele Breglia, biologa nutrizionista. “In antichità, l’alimentazione era collegata a ciò che la terra produceva, la dieta era vegetariana con pochi grassi e lipidi – dichiara Eboli – tanti farinacei, frutta secca e olio di oliva”.
“Fondamentale è la stagionalità dei prodotti per il giusto apporto nutrizionale degli alimenti – sostiene la nutrizionista Breglia – È utile inoltre rivolgersi all’agricoltura biologica per reperire qualità e nutrimento”.
-Ornella Bonomo-