Prenderà il via domani mattina, a partire dalle ore 8.30, la due giorni dedicata all’alimentazione dal titolo “Mangi sano e stai sano” che si svolgerà presso l’Auditorium dell’Istituto Tecnico “A. Sacco” a Sant’Arsenio. L’evento è stato organizzato dall’associazione “Sani” con la collaborazione di numerosi partners istituzionali.
“Il convegno – ha spiegato la dottoressa Roberta Vigna, biologa e nutrizionista – ha come obiettivo quello di far incontrare e formare tutte le figure che si interessano di alimentazione, non solo quelle legate al campo medico ma anche chi fa impresa attraverso l’alimentazione. Si parlerà tra le altre cose anche di nutraceutica ossia di quegli alimenti, come ad esempio l’olio extravergine di oliva, che grazie alle loro proprietà sono a metà strada tra alimento e farmaco. Parleremo della dieta mediterranea non solo come modello di sana alimentazione ma anche come mezzo per creare sviluppo economico nel nostro territorio”.
Tra i relatori ci saranno, tra gli altri, il dottor Vittorio Russo, Procuratore della Repubblica presso il Tibunale di Lagonegro e il professor Francesco Ortolani, ordinario di Geologia presso l’Università “Federico II” di Napoli.
Coordinatore scientifico il dottor Riccardo Marmo, responsabile dell’U.O.C. di Gastroenterologia ed endoscopia digestiva dell’ospedale “Luigi Curto” di Polla.
“Questo è un convegno sui generis – ha sottolineato il dott. Marmo – perché è aperto a tutti e non solo ai medici. Questa volta i medici escono fuori per parlare alla gente, per confrontarsi anche con le altre categorie e fare formazione e informazione, per far comprendere l’importante ruolo dell’alimentazione e del territorio nella prevenzione delle principali patologie del mondo occidentale”.
– Erminio Cioffi –