L’amministrazione comunale di Sala Consilina, con una delibera di giunta, ha nominato la commissione per il riconoscimento della Denominazione Comunale di Origine, meglio conosciuta con l’acronimo DE.C.O. L’obiettivo è quello di tutelare e valorizzare i prodotti agro-alimentari tipici degli Orti di Sala, coltivati con antichi semi di produzioni ortive autoctone, mediante l’apposizione del marchio di identificazione comunale che avverrà dopo il riconoscimento da parte della Commissione i cui componenti resteranno in carica fino alla scadenza della consiliatura e presteranno la loro attività a titolo gratuito.
A comporre la commissione sono Domenico Calicchio nella sua qualità esperto del settore, detentore della Banca dei Semi Antichi, Vincenzo Casella, presidente della Coldiretti Vallo di Diano e Luca Andresano, presidente di Casartigiani Vallo di Diano. Tra i prodotti che potranno essere inseriti nel registro delle Denominazioni Comunali di Origine c’è il broccolo salese, la cipolla ed un tipo di grano che ha delle particolari qualità organolettiche.
“Abbiamo scelto – ha dichiarato l’assessore alle attività produttive Vincenzo Garofalo – delle persone che hanno delle competenze specifiche nel settore per fare in modo che si possa arrivare ad una selezione oculata dei prodotti agro-alimentari della nostra terra ed in questo modo far si che possano essere contraddistinti con un marchio di qualità che sicuramente potrà renderli appetibili sul mercato”.
– Erminio Cioffi –