All’Auditorium dell’Istituto Omnicomprensivo di Polla è stato presentato il ricettario digitale “La grammatica dei sapori” curato dalle classi II A e II C della Scuola Secondaria di Primo Grado. I lavori sono stati ideati e curati dalla professoressa Antonietta Di Candia in collaborazione con il Consiglio di classe.
I lavori sono stati introdotti e presentati dalla professoressa Teresa Amodeo, referente di Educazione Civica: “L’alimentazione e la lotta povertà rientrano tra le tematiche affrontante dall’Agenda 2030, senza tralasciare la Costituzione Italiana che tutela il benessere individuale e sociale. Pertanto, diffondere la cultura del diritto alla salute e prevenire comportamenti scorretti è compito sia della famiglia sia della scuola e rientrano tra gli obiettivi trasversali dell’Educazione Civica”.
Subito dopo ha preso la parola il sindaco di Polla, Massimo Loviso, il quale ha apprezzato l’iniziativa che fa seguito ad una progettazione innovativa. La professoressa Di Candia ha introdotto gli alunni che hanno brevemente descritto il percorso realizzato nell’arco dell’anno scolastico e sono state proiettate le slide con tutte le ricette. Sono state coinvolte anche le rappresentanti dei genitori che hanno testimoniato l’impegno profuso nella realizzazione delle ricette realizzate e fotografate dagli alunni.
Successivamente sono stati forniti preziosi consigli dalla dottoressa nutrizionista Martina Santini che ha spiegato l’importanza dell’alimentazione corretta per una crescita sana ed equilibrata a tutte le età e in particolare nel periodo dell’adolescenza quando la crescita avviene velocemente e spesso non si presta molta attenzione alla qualità del cibo, si mangia velocemente, in maniera monotona e spesso fuori casa. Proprio per questo riscoprire la tradizione della Dieta Mediterranea è importante per i ragazzi, per riflettere sulle proprie abitudini alimentari.
Mangiare in compagnia è più divertente, soprattutto quando il cibo diventa il pretesto per stare insieme in relax e convivialità. I corretti stili di vita si apprendono in tenera età: quando si mangia bene anche la salute ne giova, senza tralasciare l’attenzione all’ambiente naturale dove vengono coltivati gli ortaggi, i legumi e i cereali e allevati gli animali. Curare l’ambiente è essenziale per la qualità dei cibi.
Presenti, tra gli altri, anche gli assessori comunali Giovanni Corleto e Federica Mignoli che hanno invitato i docenti a proseguire per il prossimo futuro con questo progetto. Ha concluso i lavori la professoressa Annalisa Di Gruccio, prima collaboratrice della Dirigente Scolastica Sabrina Rega, che ha ringraziato gli alunni “che sono e resteranno sempre gli artefici di tutte le iniziative scolastiche”. La scuola di Polla prosegue sulla scia di una lunga tradizione scolastica a innovare la didattica con compiti di realtà per sviluppare le competenze necessarie alle nuove generazioni.