Inizio con successo, ieri sera, per la X edizione della “Festa della patata rossa” nel Borgo Sant’Eligio a Padula.
L’evento, organizzato dall’Hotel “Villa Cosilinum” di Alfeo Davide Cancellaro con il supporto della Banca Monte Pruno e del patrocinio del Comune di Padula, si pone come occasione per degustare piatti a base di patata rossa, una coltivazione scoperta e promossa dalla famiglia Cancellaro. La patata rossa, viene infatti coltivata a 1.100 metri di altezza sul Monte Romito.
Tante le persone accorse per la prima serata, grazie alla cura e ricercatezza delle pietanze: dai ravioli di patate con salsiccia, porcini e tartufo, alle patate fritte, cuoppo di baccalà e patate, ciambotta e tante altre specialità legate alle tradizione paesana.
Una serata allietata anche dalle note de “I Via Toledo” che hanno intrattenuto e fatto ballare fino a tardi.
La “Festa della patata rossa” continuerà anche questa sera e si concluderà domani. Per la prima volta, durante le tre serate, nel centro storico saranno aperti fino alle 23 le chiese e i musei. Questa sera, eccezionalmente, sarà aperta la Chiesa Madre di San Michele Arcangelo.
“E’ stata una bellissima serata – le parole di Alfeo Davide Cancellaro – cerchiamo di valorizzare una nostra eccellenza in diversi piatti. L’obiettivo è far conoscere questo tubero con l’augurio che possa diventare un’opportunità di lavoro per alcuni giovani visto le unità di finanziamento che in questo momento ci sono in campo agricolo. Un ringraziamento va anche alla Banca Monte Pruno che è sempre vicina a questa manifestazione”.
– Claudia Monaco –