Grande soddisfazione per l’eccellente risultato ottenuto dal “Campania Team” al World Culinary Cup 2018 tenutosi in Lussemburgo. Nella squadra composta da 15 grandi Chef selezionati in tutta la Campania e guidati dal Presidente Luigi Vitiello e dal segretario Pietro Montone, anche il Pastry Chef Ciro De Marino de “L’Araba Fenice Hotel & Resort” di Altavilla Silentina.
Per lo Chef De Vivo una medaglia d’argento nella categoria “Pastry Artistic” grazie a “Vichinghi all’arrembaggio”, una particolarissima opera alta oltre un metro e creata con solo cioccolato scolpito e colorato, raffigurante un vichingo che cavalca alte onde del mare.
Inoltre l’intero team ha gareggiato nella categoria “Regional Teams Culinary and Pastry Arts” con a capo il team manager, lo Chef Giuseppe Spina, i due capitani di cucina calda e fredda, gli Chef Giovanni Ripa e Ciro De Marino, lo Chef Simone De Stefano e il Pastry Chef Federico Sorrentino, coadiuvati dagli Chef Salvatore Spuzzo, Domenico De Vivo, Saraceno Giuseppe, Bruno Pernice e Raimondo Di Cristo. Gli Chef con grande efficienza hanno presentato un tavolo freddo di arte culinaria e pasticceria “Culinary & Pastry Art” con 28 finger food di quattro varietà, un vassoio da buffet per 8 persone più un piatto dimostrativo, 3 antipasti differenti, un menù gourmet di 5 portate compreso il dessert, 4 dessert differenti, 28 petit four di quattro varietà, conquistando un meritatissimo Argento.
Così il team è tornato a casa con in tasca 4 medaglie d’argento che vanno ad arricchire il medagliere della squadra, ricchi di speranza per questa nuova avventura vissuta con passione, desideri e determinazione, soprattutto con tanti progetti per il futuro. Soddisfazione è stata espressa dalla Direzione e dall’intero staff de “L’Araba Fenice Hotel & Resort” per la brillante prestazione messa in campo dallo Chef De Marino.
– Chiara Di Miele –
