È di Caggiano il miglior olio italiano extravergine di oliva da agricoltura biologica ed è prodotto dall’azienda Sole di Cajani.
Oggi si è svolta a Roma presso la sala stampa della Camera dei Deputati la cerimonia di premiazione della quindicesima edizione del premio nazionale “Sirena d’oro Sorrento“. L’azienda agricola di Caggiano ha sbaragliato la concorrenza conquistando la Sirena d’Oro nella categoria bio.
Sono stati 150 gli oli che hanno partecipato alla selezione.
“L’azienda è a conduzione familiare – spiega Rosanna Raimondo – e la mia famiglia vanta una tradizione secolare come frantoiani. Nella produzione dell’olio noi abbiamo tutta la filiera, dagli uliveti, al frantoio a ciclo continuo di ultima generazione e l’imbottigliamento. L’olio che ha vinto la Sirena d’oro è estratto da cultivar Carpellese, dal profondo sentore di pomodoro e foglia verde”.
“L’olio Sole di Cajani – continua – è prodotto da agricoltura biologica con olive provenienti dagli uliveti secolari di proprietà. Di varietà Carpellese, Picholine e Pendolino, viene sottoposto a rigidi controlli dal momento della raccolta, che avviene esclusivamente con mezzi meccanici, a quello di confezionamento, affinché mantenga intatti tutte le sue qualità organolettiche“.
– Erminio Cioffi –
