Ritorna, dopo la pausa natalizia, l’appuntamento con “Cucina con un click”, il format culinario targato Ondanews per gli appassionati di cucina.
Ad ospitare le nostre telecamere, in questa puntata, sono state le cucine del Magic Hotel di Atena Lucana.
Una cucina che accoglie con garbo e disponibilità e che, con estrema semplicità, riesce a illustrare i vari passaggi anche per chi non ha molta dimestichezza con i fornelli.
Gli chef Carmine Alessandro Izzo ed Angelo Quagliariello, hanno preparato per noi, dei maccheroncini di grano jurmano con broccoli, peperoni cruschi e pane cafone.
Una ricetta semplice ma raffinata, che richiama gli antichi sapori delle nostre nonne e promuove, ancora una volta, le ricchezze ed eccellenze del territorio.
– Claudia Monaco –