Al via da stasera fino al 12 febbraio, “Tentazioni Selvagge Gourmet”, nuovo appuntamento gastronomico del Magic Hotel di Atena Lucana, dedicato al mondo della selvaggina.
Dall’antipasto ai secondi piatti, selvaggina come lepre, cinghiale e cervo, sarà rivisitata in chiave Gourmet dalle cucine del Magic Hotel.
Ad introdurre il percorso gastronomico, saranno il prosciutto di cervo accompagnato da strudel di radicchio e sedano rapa e formaggio morbido aromatizzato alla salvia, torretta di polenta taragna con lardo di colonnata cacio al tartufo e salsiccia di cinghiale e speck d’anatra, insalatina di mele verdi valeriana e arancia. A seguire, risotto con cinghiale , mirtillo e timo e biscotto di parmigiano, ravioli rustici al capriolo serviti con crema di formaggio alle erbette e ribes e pappardelle alla lepre con gocce di zafferano.
Conclude lo stracotto di cinghiale con castagne accompagnato da polenta e cinghiale alla chiantigiana con purea di patate. Il tutto sarà accompagnato dai pregiati vini del Magic Hotel per esaltare al massimo le pietanze.
“Dopo il tartufo – spiega Colombina Marino, manager del Magic Hotel – al centro dell’attenzione poniamo “Tentazioni Selvagge”, perché non c’è niente di più bello che far vivere, attraverso un ottimo pranzo o una rilassante cena, un’esperienza Gourmet ai nostri clienti. Raccontando i piatti e gli ingredienti si riesce a viaggiare con la mente arricchendo il palato di nuove sensazioni gustative e olfattive uniche”.
Per info e prenotazioni è possibile contattare il numero 0975/71292.
– Claudia Monaco –