Si è tenuta lo scorso fine settimana, nel centro storico di Atena Lucana, la quinta edizione de “La Terra mi Tiene”, a cura di associazioni ed imprese del territorio che intendono, con passione ed impegno quotidiano, far conoscere ed apprezzare le eccellenze delle produzioni locali.
Anche quest’anno sono stati riaperti i forni nel centro storico, in un percorso che ha unito il rito, antico e sempre nuovo, della panificazione a luoghi caratteristici, segnati dal tempo, dalle tradizioni e da bellezze storiche ed architettoniche uniche.
“La Terra mi Tiene” ha avuto inizio con la preparazione del lievito madre, l’impasto a mani nude per poi passare alla cottura con lo stesso ritmo, in un clima di condivisione e partecipazione. La comunità di Atena Lucana ha accolto panificatori provenienti non solo dal Vallo di Diano, ma anche dai territori limitrofi, associazioni, famiglie, cooperative, gruppi, dando vita ad una vera “festa del pane”, nella quale gli antichi forni del centro storico hanno rappresentato il cuore pulsante di un centro storico vivo e caratteristico.
“A mettere a disposizione i forni sono gli abitanti del centro storico di Atena Lucana, che riaprono le proprie case a chi, panificando, pianifica un’alternativa all’abbandono e all’emigrazione partendo dalle risorse agricole, ambientali, turistiche, culturali della propria terra”, hanno spiegato gli organizzatori.
Il “miglior pane” è risultato quello preparato da tutti i partecipanti, che hanno messo insieme gli ingredienti e l’esperienza, una vincita simbolica che ha evidenziato ancora di più il carattere di “condivisione” presente nell’evento.
– Filomena Chiappardo –
Il centro storico più bello c’è l’abbiamo noi,facciamo in modo che torni agli antichi splendori.