Buone notizie per la Valle del Sele che ancora una volta vede un professionista inserito tra le eccellenze mondiali della cucina grazie alla fascia rossa “Escoffier” che quest’anno è andata allo chef Andrea Contaldo.
Già docente presso l’Istituto “E. Corbino” di Contursi Terme e attualmente docente di enogastronomia presso l’Istituto alberghiero “Santa Caterina da Siena-Amendola” di Salerno, lo chef Contaldo, 40 anni, ha ricevuto a Limatola il prestigioso riconoscimento internazionale per cuochi, la fascia rossa dell’Ordine internazionale dei discepoli di Auguste Escoffier.
Il prestigioso riconoscimento in memoria del grande cuoco Georges Auguste Escoffier, simbolo della gastronomia mondiale e celebre innovatore della cucina, viene conferito ai cuochi professionisti che si sono distinti per innovazione, professionalità e che vantano importanti successi nel proprio curriculum professionale.
Non è la prima volta che gli chef salernitani raggiungono traguardi internazionali importanti ai fornelli. Nel 2015 infatti, la fascia rossa del premio “Escoffier” venne indossata dallo chef e docente salernitano Franco Califano.
“Dedico questo traguardo a mia moglie Elena e ai miei figli Noemi e Mattia che mi sostengono con amore e pazienza” ha commentato Andrea Contaldo.
– Mariateresa Conte –