Il viaggio di “Cucina con un click” continua e fa tappa all’Hotel Villa Torre Antica, ad Atena Lucana.
Il piatto preparato dallo chef Giuseppe Lopardo, insieme all’aiuto chef Pietro Michele, è baccalà impanato al mais su vellutata di porcini, patate e peperoni cruschi, una vera prelibatezza che delizierà i palati con sapori autunnali.
Al “Villa Torre Antica” la cucina vuole raccontare la cultura e la storia della nostra terra, con una particolare attenzione alla scelta delle materie prime. I piatti sono accompagnati dai pregiati vini della ricchissima cantina.
A presentare lo chef e la caratteristica struttura nel cuore del centro storico di Atena Lucana è il proprietario Carmine Santangelo.
– Filomena Chiappardo –