Tradizione culinaria che si fonde con l’innovazione gastronomica: è questo il motore che muove il ristorante “Il Ritrovo”, situato ad Atena Lucana, a pensare piatti nuovi in ogni stagione con l’intento di soddisfare ogni palato.
Tra le novità di questo autunno spicca il tagliere con una selezione dei migliori formaggi di Kasanna, un viaggio sensoriale tra sapori autentici e aromi intensi. Perfetto per iniziare la tua serata in compagnia, questo piatto è un omaggio alla qualità dei prodotti locali.
Da non perdere poi il baccalà fritto, servito con un’emulsione di pizzaiola e olio extravergine d’oliva, un abbinamento che esalta la freschezza del pesce e la ricchezza dei condimenti. Un piatto che saprà conquistare anche i palati più esigenti.
E per i veri amanti della pasta lo chef Carlo Cincotti ha pensato ad un raviolo con ricotta di bufala, arricchito da pomodorini gialli, pomodorini confit, baccalà e una spolverata di polvere di capperi. Un mix di ingredienti freschi e di qualità che rendono ogni boccone un’esperienza indimenticabile.
Ma non finisce qui, tra le novità anche il mezzo pacchero De Cecco fritto con branzino e melanzana, il tutto servito su una riduzione di pomodorino giallo.
“Il Ritrovo”, inoltre, offre piatti anche per vegani e vegetariani, garantendo così un menù inclusivo che celebra la diversità dei gusti e delle esigenze alimentari.
Il ristorante Il Ritrovo è aperto tutti i giorni a cena e la domenica anche a pranzo. Per scoprire il nuovo menù puoi prenotare il tuo tavolo telefonando allo 0975 71128, lo staff ti attenderà per deliziare il tuo palato con piatti preparati con passione e dedizione.
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