Da 29 anni la Pasticceria D’Elia è fornitore ufficiale della kermesse “Alla Tavola della Principessa Costanza” a Teggiano. Qualità, affidabilità, serietà hanno distinto il Maestro Domenico Manfredi in tutti questi anni di fornitura dei dolci.
Molto apprezzata e rinomata la “Torta del Duca” che vanta il marchio registrato. E’ stata creata appositamente per la venuta del Duca da Montefeltro nel feudo di Diano, in visita alla Principessa Costanza. E’ composta da ingredienti semplici, reperibili anche a quel tempo, come il latte, le uova la ricotta e la panna di latte.
Un altro dolce storico proposto dalla Pasticceria D’Elia è il “Bicchinotto” che nasce dai tempi antichi di Teggiano.
Quest’anno nella rievocazione storica si potranno assaggiare due nuove specialità che però raccontano una storia predefinita. Si tratta della Crostatina di confettura ai fichi bianchi del Cilento, vincitrice del Premio medaglia d’oro all’Intenational Tast Awards 2022 conferita al Maestro Domenico Manfredi e l’altra è la Coronetta alle mele del territorio di Diano, una sorta di strudel con mele, cannella, noci, confettura di albicocca e uvetta.
Le delizie della Pasticceria D’Elia sono disponibili alla Taverna de’ Lo falco e nella sede in via Anca del Ponte a Prato Perillo di Teggiano.
La consolidata tradizione e l’intelligente innovazione sono gli ingredienti che da sempre utilizza il Maestro Domenico Manfredi e che caratterizzano la sua pasticceria da anni, come tramandato dalla madre Giuseppina D’Elia dal 1972.
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