Il Boccon Divino compie 13 anni. Era il 1° dicembre del 2010 quando Dino Aquino ha aperto il suo ristorante in via Provinciale del Corticato a Trinità di Sala Consilina.
Impegno, passione e costanza sono alcuni dei punti di forza dello chef originario di San Rufo, che cerca di offrire ai suoi clienti piatti sempre aggiornati con prodotti ittici di prima scelta. Infatti ogni giorno il menù viene costruito in base alle referenze di pesce che propongono gli ormai fidatissimi fornitori.
Dino, dopo lunghi anni di sacrifici e testardaggine con esperienze in giro per l’Italia, ha deciso di tornare nella sua terra e impiantare le sue radici nel comune capofila del Vallo di Diano con un ristorante che è diventato un’istituzione e un punto di riferimento del mangiare sano seguendo sempre i canoni della Dieta Mediterranea.
“Grazie per la fiducia ai nostri clienti e un grazie soprattutto va ai miei collaboratori. Ormai siamo una famiglia e ognuno di loro da anni ci mette anima e passione. Il più grande ringraziamento va ad Antonio, Patrizia, Giovanni, Roberto, Concetta, a mia moglie e alle mie tre bambine che ogni giorno mi sopportano e supportano” commenta lo chef.
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