La Pasticceria D’Elia di Teggiano ha un nuovo cavallo di battaglia, “La tarte au citron” creata dal giovane Antonio Manfredi.
“Questa semplice ma geniale crostatina è una goduria per il palato – spiega Antonio – La sua bontà dipende dalla tecnica di produzione che prevede oltre ai limoni amalfitani anche la culada, un elemento che dona una sensazione di ghiacciato alla torta”.
Ingredienti semplici ma che insieme creano una gustosissima novità e, dunque, la torta si compone di frolla sablée alla mandorla tostata, crema al limone e una meringa che avvolge con dolcezza l’acidità dell’agrume.
Questo dessert dal gusto innovativo è adatto a tutte le occasioni ed è un dolce che ha scalato passo dopo passo gli standard della pasticceria tipica del Vallo di Diano. La meravigliosa “Tarte au citron” è disponibile tutti i giorni.
Antonio Manfredi vi aspetta alla Pasticceria D’Elia a Prato Perillo di Teggiano per deliziarvi con questa crostatina fresca ed estiva.