Una chiusura all’insegna del lusso è quella proposta dal Magic Hotel di Atena Lucana che saluta il 2018 con una cena gourmet.
A dare il benvenuto ai commensali sarà una bollicina di Greco di Tufo Extra Dry “Montesole” accompagnata da mini brioche al salmone norvegese con formaggio delicato al finocchietto fresco e da un bocconcino del mar Cantabrico.
Al via, poi, ad un antipasto delicato con una ricottina di bufala con colata di pistacchio di Bronte, manzo fumè su ruchetta croccante con dadolata di mele e noci. Spazio riservato al pesce con una tartare di tonno su crema di avocado e pompelmo rosa, carpaccio di baccalà affumicato e melograno e gambero rosso di Mazara su stracciatella al pistacchio.
Primo piatto lussuoso con un risotto allo champagne con sfusato amalfitano e capasanta scottataa cui seguirà un filetto di orata su crema di piselli e sformatino di asparagi.
Conclusione in dolcezza con un dessert di Capodanno a cui seguirà come simbolo di buon auspicio, una coquette di zampone e lenticchie della fortuna.
Di gran pregio anche i vini selezionati dalle cantine Magic con un vino rosso Morellino di Scansano “Val delle Rose”, un vino bianco “Grotta dei Saraceni”, blend di Coda di Volpe e Falanghina frizzante “Cantina Montesole”.
Il costo del cenone è di 70 euro a persona.
Per info e prenotazioni è possibile contattare lo 0975/71292.
– Claudia Monaco –