Dopo l’olio extravergine di oliva, la mensa scolastica di Vietri di Potenza apre le porte ad altri prodotti della terra. E’ questa l’ultima novità del progetto “Km 0”, messo in campo l’anno scorso dall’Amministrazione comunale, che intende implementarlo affinché il servizio mensa diventi più biologico possibile e con prodotti di prima qualità raccolti dai terreni vietresi.
A breve infatti verrà pubblicato il nuovo avviso per l’espletamento della gara di appalto per la gestione della mensa e nel capitolato d’appalto verrà inserito anche il punto che riguarda l’utilizzo in mensa di prodotti come ad esempio patate, ortaggi, legumi rigorosamente prodotti nei terreni di Vietri.
“Siamo partiti con il conferimento dell’olio da parte delle famiglie, – spiega il sindaco Christian Giordano – questa volta coinvolgeremo direttamente le aziende di Vietri, i produttori locali, anche agricoli, nel conferimento di prodotti a Km 0. Per questo motivo ci siamo riservati la possibilità di fornire all’azienda aggiudicataria del servizio di refezione un elenco di produttori locali disponibili a fornire i propri prodotti alla mensa scolastica”.
Per la redazione di tale elenco, il Comune ha predisposto un avviso sul sito istituzionale, dove vengono invitati i produttori a manifestare l’interesse. Per quanto riguarda l’olio, “a causa dell’annata difficile –ha sottolineato Giordano- per garantire uno standard di qualità elevato, sarà ugualmente di Vietri ma conferito direttamente dal Comune”.
I progetti Km 0 e Rifiuti Free sono rispettivamente tra i 50 e i 100 a livello nazionale per i premi “Comuni Virtuosi Italiani” e “100 Mete d’Italia” in materia di buone pratiche.
– Claudio Buono –