L’Associazione per la Sussidiarietà e la Modernizzazione degli Enti Locali (ASMEL) ha presentato un opuscolo che illustra il progetto della mensa scolastica nelle scuole di Caggiano, dal nome “La mensa scolastica a km zero – Anzi a metri zero e rifiuti zero”.
La società ASMEL sostiene azioni volte al miglioramento della qualità dei servizi erogati e tra questi si occupa di promuovere le buone pratiche in ogni settore.
L’opuscolo composto da 30 pagine, racchiude i documenti e le relazioni sui prodotti, stilati a partire dal 2007, data di inizio del progetto. Esso si compone di varie sezioni: regolamento della mensa scolastica, presentazione del progetto, schede finalizzate all’alimentazione sana che le famiglie compilano quando conferiscono gli alimenti alla mensa e una descrizione degli alimenti.
La società ASMEL distribuirà le copie di questo opuscolo ai 2.323 enti associati presenti in tutta Italia.
“Il progetto mensa ha creato nuovi approcci all’educazione alimentare grazie all’utilizzo dei prodotti locali. La sperimentazione didattica a partire dalle scuole dell’infanzia e la creazione di una rete nel territorio che coinvolge alunni, docenti, famiglie e produttori locali presenta un notevole beneficio educativo nutrizionale ed anche economico – dichiara Maria Vittoria Maradei, assessore comunale responsabile del progetto – Il nostro progetto rappresenta un esempio di innovazione sociale che ha costruito, intorno ai prodotti alimentari, un nuovo percorso di sviluppo territoriale e sostenibilità ambientale”.
– Rosanna Raimondo –